寒い日のお昼はカレーに決まり

今日の都内は曇りがち

冬だから風がより冷たく感じるわ

こんな日は体から温まるカレーが食べたいわ

市販のルーを使わないスパイシーなカレーにしよう。

たまねぎをあめ色に炒めて

スパイスを丸のままフライパンで炒るの

そしてミキサーにかけて粉々に。

コリアンダーにクミン

シナモンにローリエ

カルダモンも忘れずに

ターメリックにレッドチリにガラムマサラ

カスリメティも入れて

肉はチキンがいいわね。

炒めてお水で煮る煮る

塩で味を調えて。

お肉が柔らかくなったら出来上がり。

口に入れて噛むたびに、色んなスパイスが踊りだすの。

胃袋に届くと

やがてじんわり体がほてってくる。

おいしい。

カレー、簡単でしょ。

私のお気に入りの料理でした(^^♪